La cucina del Convento: Crostini con fegatini di pollo

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CROSTINI CON FEGATINI DI POLLO

#CROSTINI CON #FEGATINI DI #POLLO

  • 4 fegatini di pollo (sbollentati e scolati)
  • cipolla
  • salvia
  • scorza di limone
  • 1 fetta di prosciutto grasso
  • pochi sottaceti
  • aceto
  • olio e sale

Cuocere tutto insieme. Togliere la buccia di limone. Macinare. Unire o burro e spalmare su fette di pane.

Tratto dal libro Mangia che ti fa bene di Gabriella Buresta