Santa Apollonia visse nel III secolo ad Alessandria d’Egitto, in un periodo segnato da forti tensioni contro i cristiani. Era una donna consacrata, stimata per la sua fede e per la sua dedizione alla comunità. Durante i disordini anticristiani del 249, sotto l’imperatore Decio, la folla iniziò a perseguitare i credenti con particolare ferocia.
Apollonia fu catturata e sottoposta a torture crudeli: secondo la testimonianza di Dionigi di Alessandria, i persecutori le ruppero o strapparono i denti per costringerla a rinnegare Cristo. Nonostante il dolore, rimase salda nella fede. Minacciata di essere bruciata viva, scelse liberamente di consegnarsi alle fiamme pur di non tradire il Vangelo.
Morì così martire, offrendo la sua vita come testimonianza di fedeltà e amore per Cristo. La Chiesa la venera come patrona dei dentisti e di chi soffre di malattie dentarie, proprio in memoria del supplizio subito.
La sua festa liturgica è celebrata il 9 febbraio.
